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CORSO FORMATIVO H.A.C.C.P. PER ADDETTI ALLA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE ( GIA' LIBRETTO SANITARIO)

A CHI È RIVOLTO

Il corso formativo è rivolto al personale che a qualunque titolo , sia come dipendenti che soci in compartecipazione che volontari siano incaricati della somministrazione di alimenti e le bevande, dove per somministrazione si intende qualunque attività , dall'acquisto , alla preparazione , alla distribuzione , secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02.

 

DURATA

E’ possibile programmare corsi H.A.C.C.P. sia durante la fascia orario mattutina, che pomeridiana, in base alle esigenze del cliente.

SEDE

Il corso si svolge sia nella Ns. di V.le F. Testi 287 , Milano  che , a richiesta ,presso la sede del Cliente . 

Costo di iscrizione per partecipante

25,00€

( IVA 22% e Contributi 4% esclusi.)

In caso di più di 10 partecipanti , è possibile richiedere il Corso presso la Vs. sede ( si richiede rimborso forfettario di euro 50,00 per spese trasporto )

PAGAMENTO

Contanti /bonifico bancario

Consegna immediata attestato in caso di pagamento per contanti.

Invio tracciato a bonifico effettuato

PROGRAMMA DEL CORSO

 

Durante il Corso saranno trattati :

·   La definizione di alimento "sicuro ".

·   le norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori.

·   l'igiene degli ambienti di lavoro , degli addetti , delle attrezzature utilizzate.

·   le verifiche ed i sopralluoghi delle A.S.L.

·   Valutazione ed controllo delle temperature e del microclima.

·   Argomenti di microbiologia alimentare, i principali agenti patogeni

·   Nozioni di igiene delle strutture delle attrezzature e l'igiene personale.

 

VALIDITA' DELL'ATTESTATO

ANNI 2 SE NON DIVERSAMENTE INDICATO SUL PIANO DI AUTOCONTROLLO

 

 

CALENDARIO CORSI 2° SEMESTRE 2018 - INIZIO ORE 14:30

 

Presso la sede di Viale Fulvio Testi, 287  -  20162 Milano (MI)

 

 

SABATO 21  LUGLIO 2018

 

SABATO 25  AGOSTO 2018

 

SABATO 22  SETTEMBRE 2018

 

SABATO  20 OTTOBRE 2018

 

SABATO  24 NOVEMBRE 2018

 

SABATO 15 DICEMBRE 2018

 

Dispense Corso HACCP versione 05 Marzo 2018
DISPENSE_CorsoHACCP_01.pdf
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Scarica il modulo di iscrizione al Corso di formazione

Modulo iscrizione H.A.C.C.P..pdf
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